各种“土货”特色农产品，是德化人招待客人的美味佳肴。县城餐馆遍布，当地河流却不堪重负：各种餐饮废水未经处理直排，水面是闪亮亮的油花。德化是大城关，若餐饮店污水不经油水分离器直排，河流污染治理压力大。德化县沿溪、沿街餐饮店全部安装餐饮油水分离器。
那餐饮油水分离器是如何成为厨房油水神器 为河水“抽脂” 呢？下面简要说明一下餐饮油水分离器的工作原理。

餐饮油水分离器经科学的处理流程和独特的结构设计，根据水与油的比重差，使油粒子在经过一定时间的缓流和隔板的碰撞后浮于水面上。餐饮高效油水分离器特有的多级处理和分离装置，采用斜板隔油技术和特殊的液位自动控制技术，不需任何动力和添加剂，就能自动地将含油废水中的混合油脂分离出去并集中到集油槽排放出去，处理后的废水排放达到国家的排放标准。所生产的产品是一款高效油水分离器，可以为你节约运作成本，又可以保证产品效果稳定发挥，是餐饮业不二的选择！ 

现德化县城许多餐饮店都装上了餐饮油水分离器，截污清淤的同时，沿溪两岸、主要街道的餐馆，全都装上了“油水分离器”：厨房污水，经过几层过滤、隔离，近90%的油被留下。